卢浮宫-朗斯分馆：讲述强者的心态

敬请洗手! 是卢浮宫朗斯分馆季节展览"权力的餐桌 "的序幕，这能让观众沉浸入5000年文化历史的仪式感中，而在新冠危机后，勤洗手也已经成为遏制疫情的保护措施。当然在变成卫生措施之前，可以追溯到古代礼仪层面的洗手再次浮现在观众的脑海中，尤其是在欣赏不同时代的庄严洗礼器的时侯。

卢浮宫-朗斯博物馆外景，照片摄于2017年11月23日。 DENIS CHARLET / AFP

从美索不达米亚的宫殿到爱丽舍宫，近500件考古发掘物品、绘画、雕塑、陶器和银器，记录了数十个世纪以来的礼仪艺术和君主膳食的演变。对于卢浮宫-朗斯分馆馆长玛丽-拉万迪耶（Marie Lavandier）来说，在一个以喜欢聚餐而闻名的地区举办一个关于餐桌礼仪的展览，是不言而喻的，她自2016年上任后就一直在考虑这个问题。为了了解餐桌与权力的关系，三年的准备工作是必要的。自古以来，君王们不都是通过大宴群臣来向臣民和对手树立自己的权威吗？朗斯分馆副馆长埃莱娜-布雍（Hélène Bouillon）解释说："展览的红色参观线路是欢乐和等级之间的平衡。它追溯了礼仪的建立、随着时间的演变以及不同文明之间的交流和遗产"。

穿越时空的旅程

本次展览的展品80%来自卢浮宫各部门的藏品，按时间顺序，分五个章节介绍了"权力的餐桌 "，将餐饮的表现形式——绘画、挂毯、插图、雕塑和历代曾使用过的物品——水壶、杯资、盘子、梳妆台结合在一起，有时通过在桌子上摆放进行展示。穿越时空的旅程从公元前3000-700年的美索不达米亚和古埃及开始，那里诞生了为纪念诸神和军事胜利而举行的皇家宴会。之后观众可以发现，在中世纪引入的高端餐桌——为最高级别的客人保留中心位置之前，古希腊的靠卧宴席，这种酒席专门为宴请男性公民设置，主人和宾客可以躺卧在桌边，边吃边喝边享乐。

17世纪后，出现了法式宴会，两个世纪后则被俄式宴会所取代，路易十四时期出现了国王每天独自一人大吃大喝，而整个内阁高层和后宫贵妇侍例两旁的仪式性大餐。18世纪，在君主的私人宅邸中，出现了远离公众视线的精致晚宴。最后展出在法国王家塞夫勒细瓷餐具给展览拉上了帷幕，时至今日塞夫勒细瓷餐具仍在装点权力的餐桌。它式法国总统府的餐具，举行国宴使用的餐具，菜单和餐桌摆放设计都被一一展现出来......甚至现任总统马克龙的定制的餐具《蓝色爱丽舍宫（Bleu Élysée）》，这套由艺术家里歇（Evariste Richer）设计，应呈现总统府的平面建筑设计图的餐具，2018年交付时，其巨额的制作成本引发朝野热议。不过，令人遗憾的是，这次展览只展出了这套餐具中的两个盘子!

本次展览的真正优势在于，众多说明板上讲述的那些趣味横生的历史故事，例如古代近东地区的人喜欢食用面包、啤酒和肉类，甚至爱吃短尾鼠，在公元前二千年的楔形文字碑中，就记载说这种鼠肉极好， 或是一些稀奇古怪的发明，如被认为可以保护其主人免受中毒之苦的护身符，在古希腊时期人们惧怕中毒。而叉子，又能讲述些什么呢？它是16世纪时，在意大利发明的，可最初只是在加工食物时，用来给食物扎孔的，直到18世纪，叉子才获得了今天人们知道的用途。

这次展览除了出版了一本内容丰富的展品目录，还附有一本有趣的儿童书，灵感来自于巴比伦的盛宴，书中收集了用当时的材料制作食物的菜谱——莫希托鸡尾酒式的石榴汁、鹌鹑酥饼、鱼蛋丸子。此外，还有说明册、兴趣班和解说导游，其中包括与调香师卡罗琳-卡隆合作的嗅觉之旅，她研发五种香味（啤酒、葡萄酒、面包、巧克力和松露），放置在某些展品前，以便让观众以不同方式接近它们。最后，一些与餐桌相呼应的活动将点缀今年的夏天：讲座、表演、放映视频，甚至在6月25日和26日举行 "陶瓷盛宴"，由当代陶艺家Fanny Bouyagui和里尔的名厨Maxime Schelstraete策划的有表演的晚会.....可以与最著名的君主晚宴相媲美！"。这次展览将持续到7月31日结束。