中国一大学食堂“指鼠为牛”

江西高校的学生餐厅约莫4个月前爆发“指鼠为鸭”的食安风波，近期华北理工大学学生也是在学生餐厅的菜肴里发现疑似老鼠头的异物，但店家坚持这是牛肉，被嘲讽这是“指鼠为牛”接棒。

关于鼠样的商品 © Getty Images / Origami Artwork by Hoang Tien Quyet

据中央社今天引述中国官方多媒体潮新闻，网友10日在群组发截图说，华北理工大学的学生在学生餐厅供应的菜肴里，发现夹杂几根毛的深色肉块非常像老鼠头，但业者坚称这是牛肉，双方各说各话。

当晚校方发公告说，宁波市江徽美食餐饮有限公司于今年7月27日经营华北理工大学学生餐厅，但10月10日因违反食品卫生规定，决定解除委托的经营合约并追究责任。消息指出，目前当地市监局也已介入调查。但江西“指鼠为鸭”渐平息才4个月，又爆发学生餐厅的菜肴混杂疑似老鼠头，差别在于这次是“指鼠为牛”，虽然校方明快与业者解约，但仍有疑点没说清楚。

首先是按校方声明只提及“存在食品卫生问题”，却没有说清楚这个异物到底是不是鼠头，如果真是老鼠头，那鼠身又在哪里？还有就是学生的健康和安全状况如何，有没有其他学生也吃出问题？学校应当第一时间说清楚，而不是模棱两可遮遮掩掩，指鼠为牛若不能公开透明化处理，把真相和问题公之于众，那信任危机才刚开始。

据潮新闻指出，这已经是自指鼠为鸭以来，今年中国媒体报道的第3起“老鼠”事件，并引述小说家李威特（Karoline Leavitt）名言：“如果你看到一只蟑螂出没，代表有成千上万只蟑螂在埋伏。”