人大有代表提议应为中餐申遗

中国烹调享誉世界，但中国餐饮却没有名烹入典世界之巅，距离韩国泡菜以及日本和食已经申遗成为联合国教科文组织名录文化有距离。正在北京召开的人大政协两会，有多位中国著名菜系大师代表联合提议国家应当重视将中餐高度推向世界战略，着手申遗准备。

图为中餐菜肴图片 网络照片

据东网报导，中餐深受全球食客欢迎，却不像韩国泡菜、日本和食一样列入世界非物质文化遗产名录。全国人大代表、著名湘菜大师许菊云等16名代表在中国全国人大会议上， 提出将「中餐申遗」提上国家战略日程，并透过众筹等方式集资，希望加快中餐向世界走出去。

报导说，许菊云等人在建议中指出，中餐申遗是弘扬中国饮食 文化的需要，也是增强国家软实力建设的需要，还是加强餐饮业非遗保护的需要，更是加快中餐「走出去」的需要。为此，他们认为应将中餐申遗应尽早提上国家战 略日程，列入政府有关部门优先考虑的重点项目，成为落实「一带一路」战略的国家文化名片。

据报导说，许菊云等人又建议，可利用中国烹飪协会等行业协会为载体，设立中餐申遗专业机构，制定申遗工作规划，负责申遗日常工作。按照联合国教科文组织相关申遗标准和程序，立即开展工作。另应设立中餐申遗专项基金，通过众筹、募捐等方式吸收社会资金，筹集有关申报工作资金，扩大相关行业和社会关注与参与度。